自制营养烧买，健康美味又省钱
烧卖是一道非常受欢迎的粤菜小吃，但是在外面买的烧卖不仅价格较高，而且不太放心。其实，自己在家制作烧卖既健康又美味，而且成本也比外面买的便宜。下面，让我们一起来学习如何制作自制营养烧买。
材料准备
1. 猪肉馅：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：500克
4. 热水：适量
5. 香菇：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 酱油、盐、胡椒粉、料酒：适量
制作步骤
1. 准备好所有材料。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将面粉倒入大碗中，加入适量的热水，揉成面团，盖上湿布，静置30分钟。
4. 香菇用温水泡软，切成细末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮。
6. 将馅料放在薄皮中央，捏成烧卖的形状。
7. 鸡蛋打散，涂在烧卖表面。
8. 锅中加水烧开，放入蒸架，将烧卖放在蒸架上，蒸10分钟即可。
营养价值
烧卖中的猪肉馅富含蛋白质和铁质，而香菇则富含多种维生素和矿物质，如维生素D、钙、锌等，对身体有很好的滋补作用。自制营养烧买不仅健康美味，而且成本也比外面买的便宜，是一道非常实用的家常小吃。