芹红炒牛，营养满分！
芹红炒牛是一道非常营养的菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
材料准备
1. 牛肉：200克
2. 芹菜：100克
3. 红椒：1个
4. 姜蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 淀粉：适量
步骤说明
1. 牛肉切成片状，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 芹菜切成段状，红椒切成条状，姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中煎炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入红椒和芹菜翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后加入煎炒好的牛肉，快速翻炒均匀即可出锅。
营养价值
1. 牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养元素，有助于增强肌肉、提高免疫力。
2. 芹菜含有大量的膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动、降低血脂。
3. 红椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力、保护眼睛。
4. 姜蒜具有杀菌、消炎、降血压等作用。
5. 生抽中含有丰富的氨基酸和矿物质，有助于增强身体抵抗力。
6. 糖和鸡精的适量使用，可以增加菜肴的口感和美味程度。