芹菜肉丝，营养丰富的佳肴

芹菜肉丝的介绍

芹菜肉丝是一道营养丰富的佳肴，它以芹菜和瘦肉为主要食材，口感清爽，营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。

制作芹菜肉丝的步骤

制作芹菜肉丝的步骤如下：

1. 准备食材：瘦肉、芹菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 将瘦肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 将芹菜洗净切成细丝，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入芹菜丝继续翻炒，最后加入盐、生抽调味即可。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量胡椒粉或者辣椒油。

芹菜肉丝的营养价值

芹菜肉丝是一道营养丰富的佳肴，它的营养价值主要体现在以下几个方面：

1. 芹菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对于增强人体免疫力、预防感冒等有很好的作用。
2. 瘦肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，对于增强肌肉力量、预防贫血等有很好的作用。
3. 芹菜和瘦肉都是低热量、低脂肪的食材，适合减肥人士食用。
4. 芹菜中含有丰富的纤维素，可以帮助排便、降低血脂、预防结肠癌等。