茼蒿炒肉：营养丰富的美味佳肴
茼蒿，又称菜心、芥菜心，是一种常见的绿色蔬菜。茼蒿富含维生素C、维生素E、叶酸、钙、铁等多种营养成分，被誉为“营养小巨人”。茼蒿炒肉是一道美味佳肴，下面介绍如何制作。
材料准备
1. 茼蒿：200克
2. 瘦肉：100克
3. 大葱：适量
4. 姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 油：适量
步骤说明
1. 准备好所需材料。
2. 茼蒿洗净切成段，瘦肉切成薄片，大葱切段，姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽翻炒均匀。
5. 加入茼蒿翻炒均匀，炒至茼蒿变软。
6. 炒好的茼蒿炒肉装盘即可。
营养价值
1. 茼蒿富含叶酸，有助于预防胎儿神经管畸形。
2. 茼蒿含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。
3. 瘦肉富含蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
4. 茼蒿炒肉的制作简单，口感鲜美，是一道营养丰富的美食。
茼蒿炒肉是一道营养丰富、美味可口的佳肴。茼蒿富含多种营养成分，瘦肉富含蛋白质，这道菜不仅好吃，还有益于健康。制作方法简单，大家可以尝试一下。