莲藕排骨薏米汤：营养美味滋补佳品

莲藕排骨薏米汤：营养美味滋补佳品

莲藕排骨薏米汤是一道非常营养美味的汤品，具有滋补养颜、健脾开胃、清热解暑等功效。以下是莲藕排骨薏米汤的制作方法及其营养价值。

制作方法

1.准备食材：莲藕、排骨、薏米、姜片、料酒、盐。

2.将排骨用冷水浸泡30分钟，捞出后放入开水中焯水，去除血水和杂质，备用。

3.莲藕去皮洗净，切成小块，薏米洗净备用。

4.将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，用大火烧开后转小火煮1小时。

5.将莲藕和薏米放入煮开的排骨汤中，继续煮30分钟至莲藕熟软，加入适量盐调味即可。

营养价值

1.莲藕：莲藕含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质，能够促进肠道蠕动，帮助消化，还能美白养颜。

2.排骨：排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够补充身体所需的营养元素，增强体质。

3.薏米：薏米具有健脾开胃、利水消肿的功效，能够清热解暑、降低血脂、美容养颜。

4.姜片：姜片能够温中散寒、驱寒止痛、促进血液循环，有助于增强身体抵抗力。

5.料酒：料酒能够去腥增香、提升口感，还能够促进食欲，有助于增加人体对营养的吸收。

6.盐：适量的盐能够调味，提升食品口感，但是摄入过多会对健康产生负面影响，需要注意控制摄入量。