莴苣炒鸡蛋，营养美味又简单

莴苣炒鸡蛋，营养美味又简单

莴苣炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下莴苣炒鸡蛋的制作方法和营养价值。

材料准备

莴苣：一根

鸡蛋：两个

葱姜蒜：适量

盐、鸡精：适量

油：适量

制作步骤

1. 将莴苣洗净，切成小段；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入莴苣翻炒，炒至变软；
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透；
6. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

营养价值

莴苣是一种营养价值很高的蔬菜，富含维生素C、维生素E、钾、钙等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等功效。鸡蛋是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素D等营养成分，具有补充体力、促进生长发育、增强免疫力等功效。莴苣炒鸡蛋的制作方法简单，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。