营养丰富的牛肉胡萝卜山药炖菜
牛肉胡萝卜山药炖菜是一道营养丰富的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强体质。下面，我们来介绍一下这道菜的制作方法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 胡萝卜：2根
3. 山药：1根
4. 姜：适量
5. 葱：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 清水：适量
制作步骤
1. 牛肉切块，放入开水中焯水，去除血沫。
2. 胡萝卜、山药去皮，切块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯好水的牛肉煸炒。
5. 倒入料酒和酱油，翻炒均匀。
6. 加入胡萝卜和山药，加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 最后加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 牛肉焯水时，可以加入一些料酒去腥味。
2. 炖煮时，火候要适中，以免烧焦或者煮烂。
3. 炖煮时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更烂更软的口感，可以多煮一会。
以上就是牛肉胡萝卜山药炖菜的制作方法，希望大家喜欢。