营养美味的排骨蒸胡萝卜
排骨蒸胡萝卜是一道美味又健康的菜肴，营养丰富，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们一起来学习一下这道菜肴的制作方法吧！
材料准备
1. 猪排骨500克
2. 胡萝卜2根
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
制作步骤
1. 将猪排骨洗净后斩成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 胡萝卜去皮后切成小段，姜片切成丝，葱段切成寸长段。
3. 将排骨块放入锅中，加入适量的清水，加入姜丝和葱段，加入料酒烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，至排骨熟烂。
4. 将煮好的排骨块捞出，沥干水分，放入蒸锅内，加入胡萝卜段，撒上适量的盐和生抽。
5. 将蒸锅加热至水开后，蒸10-15分钟即可。
6. 把蒸好的排骨和胡萝卜装盘，淋上少许蒸锅中的汤汁即可。
小贴士
1. 煮排骨时要先用冷水煮开，撇去浮沫，这样可以使排骨更加鲜美。
2. 蒸排骨时要注意火候，不要蒸过头，否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。