蒜香烧烤茄子：营养丰富的美味佳肴
茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的纤维素、维生素C、维生素B6、叶酸、钾等。而蒜香烧烤茄子不仅美味可口，还能让你享受到这些营养物质的好处。
材料
制作蒜香烧烤茄子需要以下材料：
- 茄子（2个）
- 橄榄油（适量）
- 大蒜（2瓣）
- 盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 香菜（适量）
步骤
以下是制作蒜香烧烤茄子的步骤：
- 将茄子切成1厘米左右的薄片。
- 将橄榄油、切碎的大蒜、盐和黑胡椒粉混合在一起，涂在茄子片上。
- 将茄子放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟，直到茄子变软。
- 将烤好的茄子取出，撒上香菜即可食用。
营养价值
蒜香烧烤茄子不仅美味可口，还有很高的营养价值。以下是蒜香烧烤茄子的营养成分：
- 能量：100克蒜香烧烤茄子约为70千卡。
- 蛋白质：100克蒜香烧烤茄子含有1.2克蛋白质。
- 脂肪：100克蒜香烧烤茄子含有3.5克脂肪。
- 碳水化合物：100克蒜香烧烤茄子含有12.6克碳水化合物。
- 纤维素：100克蒜香烧烤茄子含有2.5克纤维素。
- 维生素C：100克蒜香烧烤茄子含有10毫克维生素C。
- 维生素B6：100克蒜香烧烤茄子含有0.1毫克维生素B6。
- 叶酸：100克蒜香烧烤茄子含有22微克叶酸。
- 钾：100克蒜香烧烤茄子含有230毫克钾。