蒸鸡蛋肉饼：美味佳肴，营养丰富

蒸鸡蛋肉饼：美味佳肴，营养丰富

蒸鸡蛋肉饼是一道美味佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它是由鸡蛋和肉末制成的，加上一些调料和蔬菜，再蒸熟即可食用。下面，我们来详细了解一下这道菜肴。

材料准备

制作蒸鸡蛋肉饼需要准备以下材料：

1. 鸡蛋2个
2. 猪肉末100克
3. 胡萝卜1个
4. 洋葱1个
5. 姜末适量
6. 蒜末适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 香油适量

以上材料可以根据个人口味进行适当调整。

制作步骤

制作蒸鸡蛋肉饼的步骤如下：

1. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。
2. 将胡萝卜和洋葱切碎，加入猪肉末中，再次搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和水，搅拌均匀。
4. 将猪肉末和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀。
5. 将混合好的肉饼倒入蒸碗中，用叉子在上面轻轻划几刀。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
7. 取出蒸好的肉饼，撒上葱花即可食用。

营养价值

蒸鸡蛋肉饼不仅美味，而且营养价值很高。其中，鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养物质。而猪肉则富含蛋白质、脂肪和维生素B族等营养素，有助于增强体力和免疫力。此外，胡萝卜和洋葱中含有丰富的维生素和矿物质，能够促进身体健康。

总之，蒸鸡蛋肉饼是一道美味又营养的佳肴，适合全家人食用。