蛤蜊、扇贝、蚬子，哪种更营养？
海鲜是人们饮食中不可或缺的一部分，其中蛤蜊、扇贝、蚬子是比较常见的海鲜。它们不仅味道鲜美，而且富含营养。但是，这三种海鲜中哪一种更加营养呢？接下来我们将从营养价值、脂肪含量、蛋白质含量、矿物质含量、维生素含量等方面进行比较。
营养价值
1. 蛤蜊
蛤蜊含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达13.5%，且蛤蜊富含钙、铁、锌等矿物质和维生素B1、B2、B12等。蛤蜊还含有一种叫做牛磺酸的物质，可以提高人体免疫力，预防感冒和癌症。
2. 扇贝
扇贝含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等，其中蛋白质含量高达18.3%，且富含锌、硒、铜等微量元素和维生素B1、B2、B12等。扇贝还含有一种叫做牛磺酸的物质，可以提高人体免疫力，预防感冒和癌症。
3. 蚬子
蚬子含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素和维生素等，其中蛋白质含量高达12.6%，且富含铁、钙、锌等矿物质和维生素B1、B2、B12等。蚬子还含有一种叫做牛磺酸的物质，可以提高人体免疫力，预防感冒和癌症。
脂肪含量
1. 蛤蜊
蛤蜊的脂肪含量非常低，每100克蛤蜊中只含有0.9克脂肪。
2. 扇贝
扇贝的脂肪含量也比较低，每100克扇贝中只含有1.3克脂肪。
3. 蚬子
蚬子的脂肪含量也比较低，每100克蚬子中只含有1.2克脂肪。
蛋白质含量
1. 蛤蜊
蛤蜊的蛋白质含量为13.5%，每100克蛤蜊中含有10.8克蛋白质。
2. 扇贝
扇贝的蛋白质含量为18.3%，每100克扇贝中含有14.6克蛋白质。
3. 蚬子
蚬子的蛋白质含量为12.6%，每100克蚬子中含有10.1克蛋白质。
矿物质含量
1. 蛤蜊
蛤蜊富含钙、铁、锌等矿物质，每100克蛤蜊中含有钙56毫克、铁24.5毫克、锌1.9毫克。
2. 扇贝
扇贝富含锌、硒、铜等微量元素，每100克扇贝中含有锌1.3毫克、硒26.5微克、铜0.3毫克。
3. 蚬子
蚬子富含铁、钙、锌等矿物质，每100克蚬子中含有铁3.5毫克、钙56毫克、锌1.7毫克。
维生素含量
1. 蛤蜊
蛤蜊富含维生素B1、B2、B12等，每100克蛤蜊中含有维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.13毫克、维生素B12 0.5微克。
2. 扇贝
扇贝富含维生素B1、B2、B12等，每100克扇贝中含有维生素B1 0.05毫克、维生素B2 0.1毫克、维生素B12 2.8微克。
3. 蚬子
蚬子富含维生素B1、B2、B12等，每100克蚬子中含有维生素B1 0.05毫克、维生素B2 0.09毫克、维生素B12 3.9微克。
结论
综上所述，从营养价值、脂肪含量、蛋白质含量、矿物质含量、维生素含量等方面来看，蛤蜊、扇贝、蚬子都是非常营养的海鲜，它们的营养价值相差不大。因此，选择哪种海鲜，可以根据个人口味和喜好来决定。