西红柿炖排骨：美味又营养的家常菜
西红柿炖排骨是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
材料准备
1. 排骨500克
2. 西红柿3个
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 生抽适量
8. 食用油适量
制作步骤
1. 排骨洗净切块，用开水焯水去除血水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面微微焦黄。
3. 加入料酒炒匀，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右。
4. 西红柿洗净切块，加入排骨锅中，加入适量盐、糖、生抽，继续煮10分钟左右，直到排骨熟透，汤汁浓稠即可。
营养价值
西红柿炖排骨是一道富含营养的家常菜。排骨中含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和增强体质。西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，能够帮助抗氧化、促进血液循环、降低血压、降低胆固醇等。此外，西红柿炖排骨还有助于促进食欲、健脾开胃、补血养颜等功效。