西红柿营养成分一览
西红柿是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分。下面将为大家介绍西红柿的营养成分。
1. 维生素C
西红柿是维生素C的重要来源之一，每100克鲜西红柿中含有23毫克的维生素C。维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害，同时还能促进胶原蛋白的合成，有助于维护皮肤的健康。
2. 纤维素
西红柿中富含纤维素，每100克鲜西红柿中含有1.2克的纤维素。纤维素能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘。此外，纤维素还能够降低胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
3. 茄红素
西红柿中含有丰富的茄红素，每100克鲜西红柿中含有3.3毫克的茄红素。茄红素是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害，有助于预防多种慢性疾病。
4. 钾
西红柿是钾的重要来源之一，每100克鲜西红柿中含有237毫克的钾。钾是一种重要的电解质，能够维持心脏的正常功能，有助于预防高血压。
5. 硒
西红柿中含有适量的硒，每100克鲜西红柿中含有0.5微克的硒。硒是一种重要的微量元素，能够促进免疫系统的正常功能，有助于预防多种疾病。
6. 热量
西红柿是一种低热量的食物，每100克鲜西红柿中含有18千卡的热量。因此，西红柿是减肥人士的理想食品之一。
7. 其他营养成分
除了上述营养成分外，西红柿还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素K、镁、铁等。