西红柿虾仁炒得鲜美又营养
西红柿虾仁是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来看看这道菜的制作方法。
材料准备
1. 虾仁：200克
2. 西红柿：2个
3. 大葱：适量
4. 姜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
烹饪步骤
1. 虾仁洗净去壳，加入盐和生粉腌制10分钟。
2. 西红柿洗净切成小块，大葱和姜切成末。
3. 热锅凉油，放入大葱和姜末爆香。
4. 加入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入西红柿煸炒至变软。
6. 加入煸炒好的虾仁，翻炒均匀。
7. 加入适量盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
营养价值
西红柿富含维生素C、维生素E和番茄红素等营养成分，有助于保护心脏、防止癌症和增强免疫力。虾仁含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强体力和免疫力。此外，这道菜还可以促进胃肠蠕动，有益于消化和排便。
总之，西红柿虾仁炒得鲜美又营养，是一道家常菜中的佳品，大家可以尝试着在家里做一下。