西红柿金针菇牛肉，营养美味又简单

西红柿金针菇牛肉的制作方法

西红柿金针菇牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作方法简单易学，下面介绍具体的步骤：

材料准备

制作西红柿金针菇牛肉需要准备以下材料：

1. 牛肉：200克
2. 西红柿：2个
3. 金针菇：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉：适量
6. 淀粉：适量
7. 清水：适量

制作步骤

接下来，我们来一步步学习制作西红柿金针菇牛肉：

1. 将牛肉切成薄片，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉和清水拌匀腌制10分钟。
2. 将西红柿切成小块，金针菇洗净备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中再加入适量油，放入西红柿和金针菇煸炒至软烂。
6. 将煸炒好的牛肉倒入锅中，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒和清水煮开，再用少量淀粉水勾芡即可。
7. 最后加入胡椒粉提味即可出锅。

营养价值

西红柿金针菇牛肉的营养价值非常高，牛肉富含蛋白质、钙、铁等营养元素，西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，金针菇则富含蛋白质、维生素B和多种微量元素。这道菜既美味又健康，是家庭餐桌上的不错选择。