营养美味又健康的豆腐肉末汤
豆腐肉末汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤。它以鲜嫩的豆腐和香糯的肉末为主要食材，再加上蔬菜和调味料的烹制，汤汁清爽鲜美，口感丰富。这道汤不仅味道好，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质，是一道适合全家人食用的健康汤品。
材料准备
1.豆腐：300克
2.猪肉末：100克
3.鸡蛋清：1个
4.青菜：适量
5.姜蒜：适量
6.盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉：适量
制作步骤
1.豆腐切块，青菜洗净备用。
2.猪肉末加入鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。
3.姜蒜切末，锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜炒香。
4.加入肉末煸炒至变色，加入生抽翻炒均匀。
5.加入适量清水，煮开后放入豆腐块，煮至豆腐变软。
6.最后加入青菜，烧开即可。
营养价值
豆腐是一种营养丰富、低脂肪、低热量的食品，富含高质量的蛋白质、钙、铁等营养成分，对促进人体生长发育、增强免疫力、预防疾病等有很好的作用。猪肉末富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够增强人体免疫力、促进血液循环。青菜含有大量的维生素和矿物质，能够促进新陈代谢、增强免疫力。
因此，豆腐肉末汤不仅味道美味，而且营养价值高，是一道适合全家人食用的健康汤品。