豌豆胡萝卜炒肉：口感鲜美，蛋白质丰富，营养均衡
豌豆胡萝卜炒肉是一道非常美味、健康的家常菜，它不仅口感鲜美，而且蛋白质丰富，营养均衡。下面我们来看一下如何制作这道菜。
材料准备
1. 猪肉：300克
2. 豌豆：200克
3. 胡萝卜：1根
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 淀粉：适量
步骤说明
1. 猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 豌豆焯水后捞出备用。
3. 胡萝卜去皮切成小块，大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜煸炒，加入盐、生抽、料酒、适量清水，煮至胡萝卜变软。
6. 加入豌豆翻炒均匀，收汁即可。
营养价值
豌豆胡萝卜炒肉是一道营养均衡的菜品，其中猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B族；豌豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素C；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和膳食纤维。这道菜品不仅能够提供人体所需的营养物质，而且口感鲜美，适合全家人食用。