醋溜木耳白菜片 - 酸爽营养的佳肴
醋溜木耳白菜片是一道家常菜，不仅味道酸爽可口，而且营养丰富，尤其适合夏天食用。下面我们来看看这道美食的制作过程。
材料准备
1. 木耳：50克
2. 白菜：200克
3. 红椒：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 醋：适量
制作步骤
1. 木耳提前泡发，洗净，切成小块；白菜切成片状，红椒切成丝状；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 放入木耳翻炒均匀，加入适量盐和醋，炒匀后盛出备用；
5. 锅中留底油，放入白菜煸炒至断生，加入盐和醋炒匀后盛出；
6. 同样的方法，将红椒炒熟备用；
7. 将炒好的木耳、白菜和红椒混合在一起，拌匀即可。
小贴士
1. 醋的用量可以根据个人口味适量增减；
2. 炒木耳的时候可以加入少量的糖，可以增加味道的层次感；
3. 炒白菜的时候火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。