金针菇炒肉：美味又营养的家常菜
金针菇炒肉是一道美味又营养的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。下面将为大家介绍如何制作这道美食。
材料准备
制作金针菇炒肉需要准备以下材料：
- 金针菇：250克
- 瘦肉：150克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤说明
制作金针菇炒肉的步骤如下：
- 将瘦肉切成小块，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟；
- 金针菇去掉根部，用清水洗净备用；
- 锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香；
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；
- 加入金针菇翻炒均匀，加入生抽调味；
- 翻炒至金针菇熟透，即可出锅食用。
营养价值
金针菇炒肉是一道富含营养的家常菜，其中金针菇富含多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，具有增强人体免疫力、抗癌抗病的功效；瘦肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强肌肉力量、促进新陈代谢。