铁棍山药烧排骨：营养丰富的美味佳肴
铁棍山药烧排骨是一道营养丰富的美味佳肴，以猪排骨为主料，加入铁棍山药、红枣、枸杞等食材，烧制而成。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，有益于人体健康。下面我们来了解一下这道菜肴的具体做法和营养价值。
材料准备
1. 猪排骨500克
2. 铁棍山药150克
3. 红枣10个
4. 枸杞适量
5. 姜片适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 糖适量
10. 食用油适量
制作步骤
1. 将猪排骨洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽和糖腌制10分钟。
2. 铁棍山药去皮，切成小块，红枣去核，姜片切成丝。
3. 热锅凉油，放入姜丝爆香，加入腌制好的猪排骨煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入铁棍山药、红枣和枸杞，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 最后加入适量的盐和糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
营养价值
1. 猪排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，有助于增强体质，促进骨骼发育。
2. 铁棍山药含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
3. 红枣富含维生素C、铁、钙等营养元素，有助于提高免疫力，促进血液循环。
4. 枸杞含有多种氨基酸和维生素，能够提高免疫力，有助于保护肝脏。
5. 姜含有较高的挥发油和姜辣素，能够促进血液循环，有助于缓解胃肠不适。
6. 这道菜肴烹制简单，口感鲜美，是一道健康营养的家常菜。