韩式鳕鱼炖豆腐：营养均衡，美味可口！
韩国料理以其清淡、健康的特点受到了越来越多人的追捧。韩式鳕鱼炖豆腐是一道兼具营养和美味的佳肴，下面我们来了解一下它的制作过程。
材料准备
1. 鳕鱼：300克
2. 豆腐：300克
3. 小葱：适量
4. 大蒜：适量
5. 姜片：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 红椒粉：适量
9. 水：适量
步骤介绍
1. 将鳕鱼洗净，切成块状，用盐、红椒粉和酱油腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块，小葱切成段状，大蒜和姜片切成末状。
3. 热锅凉油，将腌制好的鳕鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4. 将煎好的鳕鱼块取出，锅中留下一些底油，放入切好的大蒜和姜末炒香。
5. 加入豆腐和小葱段，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
营养价值
鳕鱼富含蛋白质、维生素D、钙和镁等营养成分，对于增强免疫力、预防骨质疏松等方面有一定的作用。豆腐则是一种低脂、高蛋白、富含多种营养成分的食品，能够满足人体的营养需求。韩式鳕鱼炖豆腐的做法简单，营养均衡，美味可口，是一道不容错过的佳肴。