香菇肉丝面：营养美味双重享受

香菇肉丝面：营养美味双重享受

香菇肉丝面是一道美味营养的家常面食。它的主要食材是瘦肉和香菇，这两种食材都富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的营养作用。此外，这道菜还有丰富的口感，肉丝的嚼劲和香菇的鲜美，让人一口接一口，回味无穷。

制作步骤

1. 准备食材

将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。香菇泡软切丝，青蒜切段备用。

2. 煮面

将面条放入开水中煮熟，捞出备用。如果喜欢口感更加劲道，可以选择用手工制作的面条。

3. 炒香菇肉丝

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入香菇丝煸炒至出香味，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。

4. 装盘

将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的香菇肉丝，撒上青蒜段即可。

营养价值

1. 瘦肉

瘦肉富含蛋白质、维生素B族和矿物质，对身体有很好的营养作用。同时，瘦肉还含有较少的脂肪，适合减肥人士食用。

2. 香菇

香菇是一种低热量、高营养的食材。它含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，对增强免疫力、预防癌症等方面有很好的作用。

3. 青蒜

青蒜富含维生素C、硒、锌等营养素，具有清热解毒、抗菌消炎的作用。此外，青蒜还可以增加食欲、促进消化。

综上所述，香菇肉丝面不仅美味可口，还有很好的营养价值。它是一道既营养又美味的家常面食，适合全家人食用。