香辣虾尾，营养美味双重享受！
香辣虾尾是一道美味的海鲜菜肴，它不仅味道鲜美，而且富含营养。虾肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进新陈代谢和血液循环。下面，我们来一起学习如何制作一道美味的香辣虾尾。
材料准备
1. 鲜活虾尾：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜蒜末：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 辣椒粉：适量
9. 生抽：适量
10. 油：适量
制作步骤
1. 虾尾去壳，去头，去虾线，洗净备用。
2. 青椒和红椒洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入料酒煸炒几下。
4. 加入虾尾翻炒至变色，加入盐和鸡精调味。
5. 把虾尾倒出来，锅中留少许油，加入青椒和红椒翻炒。
6. 加入适量的生抽和辣椒粉，翻炒均匀。
7. 把虾尾倒回锅中，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
小贴士
1. 煮虾时，加入少许料酒可以去腥。
2. 炒虾时，虾尾要炒至变色，这样口感更好。
3. 炒青椒和红椒时，火候要适中，不要炒糊。
4. 加入辣椒粉时，可以根据个人口味调整辣度。
5. 出锅前撒上葱花，可以提升菜肴的香味。