鳕鱼粥的营养价值
鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素B12和钾的鱼类，常食用有助于增强免疫力、维持心血管健康、促进骨骼生长等。而将鳕鱼与米饭一起煮成粥，不仅可以让鳕鱼的营养成分更易于被人体吸收，还可以起到补充能量、保持身体健康的作用。
制作鳕鱼粥的材料
1. 鳕鱼：150克
2. 大米：100克
3. 鸡蛋：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、胡椒粉、生抽：适量
6. 香菜：适量
7. 水：适量
鳕鱼粥的制作步骤
1. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟，让米饭充分吸收水分。
2. 鳕鱼洗净切成小块，用盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鳕鱼煸炒至变色。
5. 将浸泡好的大米和煸炒好的鳕鱼一起倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
6. 待米饭熟透后，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。
7. 装盘后撒上香菜即可食用。
小贴士
1. 鳕鱼粥的口感比较清淡，可以根据个人口味适量加盐。
2. 煮粥的时候要不停地搅拌，避免米粒粘锅。
3. 鳕鱼粥可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。