鸡块炖豆腐：美味又营养
鸡块炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。下面我们来介绍一下如何制作这道美味的鸡块炖豆腐。
材料准备
1. 鸡肉块：500克
2. 豆腐：1块
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 葱花：适量
制作步骤
1. 将鸡肉块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切块，青椒和红椒切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱花和姜蒜爆香。
4. 放入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入豆腐块和青红椒丝，继续煸炒。
6. 加入适量的水，烧开后加入酱油和鸡精调味，转小火炖煮20分钟。
营养价值
鸡块炖豆腐是一道高蛋白、低脂肪的营养美食。鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强人体免疫力，促进肌肉生长；豆腐含有丰富的植物性蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于补充人体所需的营养元素。此外，青红椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。
总之，鸡块炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，不仅适合全家人食用，而且非常容易制作，欢迎大家尝试。