鸡肉香菇烧法
鸡肉香菇烧是一道美味、营养丰富、简单易做的家常菜。下面就让我们来一起学习一下这道菜的制作方法吧。
材料准备
1. 鸡肉：500克；
2. 香菇：10朵；
3. 葱姜蒜：适量；
4. 料酒：适量；
5. 生抽：适量；
6. 盐：适量；
7. 白糖：适量；
8. 鸡精：适量；
9. 水淀粉：适量；
10. 食用油：适量。
步骤说明
1. 鸡肉洗净切块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟；
2. 香菇泡软，洗净切片；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜；
5. 加入鸡肉煸炒至变色；
6. 加入香菇煸炒均匀；
7. 加入适量水，烧开后加入盐、白糖调味，煮至汤汁浓稠；
8. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 煮汤时可根据个人口味加入适量的辣椒、胡椒等调料；
3. 煮汤时火力不宜过大，以免烧焦。