鸡蛋炒青椒：美味营养双丰收
鸡蛋炒青椒是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将为大家介绍如何制作一道美味又营养的鸡蛋炒青椒。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 青椒1个
3. 姜蒜适量
4. 盐、鸡精、生抽、料酒适量
步骤
1. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，搅拌均匀备用。
2. 青椒洗净，去籽切成丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 放入青椒丝，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精调味，再翻炒均匀即可。
营养价值
鸡蛋炒青椒不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和纤维素。这道菜既能提供人体所需的营养物质，又能促进人体的消化吸收，是一道既美味又营养的家常菜。