香炖排骨，营养炒出好滋味
香炖排骨是一道家常菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下如何制作这道美食。
材料准备
1.排骨500克
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.老抽适量
制作步骤
1.将排骨洗净后切成小段，放入锅中焯水，去除血水和杂质，煮至水开后捞出备用。
2.将生姜、葱切成丝备用。
3.热锅凉油，放入生姜、葱丝爆香，加入排骨煸炒至金黄色。
4.加入适量的料酒，煮至酒香散发。
5.加入足够的清水，加盖炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。
6.加入适量的盐、生抽、老抽调味，煮至收汁，出锅装盘即可。
营养价值
香炖排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有利于增强体质、补充营养。排骨中的胶原蛋白能够促进皮肤弹性和润滑，对于女性来说有一定的美容作用。
总之，香炖排骨是一道美味又营养的家常菜，不妨在家里尝试一下，炒出好滋味。