公鸡炒香菇，营养美味又健康

公鸡炒香菇：营养美味又健康

公鸡炒香菇是一道非常营养、美味又健康的家常菜。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，对身体有很好的保健作用。下面，我们来了解一下公鸡炒香菇的制作方法和营养价值。

制作方法

1.准备食材：公鸡肉、香菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

2.将公鸡肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

3.香菇切片，葱、姜、蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

5.放入腌制好的公鸡肉煸炒至变色。

6.加入香菇翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味即可。

营养价值

1.公鸡肉：公鸡肉是一种富含蛋白质的肉类，它的蛋白质含量比猪肉、牛肉、羊肉等其他肉类都高，而且脂肪含量相对较低，更易被人体吸收利用。

2.香菇：香菇是一种非常营养的食材，它含有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养物质，对人体有很好的保健作用，如增强免疫力、降低胆固醇、预防癌症等。

3.葱、姜、蒜：葱、姜、蒜是家常菜中常用的调味品，它们不仅能增加菜肴的香味，而且还具有抗菌、抗氧化、降血脂等多种保健作用。

总结

公鸡炒香菇是一道非常营养美味的菜肴，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，对人体有很好的保健作用。在制作过程中，我们要注意控制油盐的用量，尽量保持食材的原味，让菜肴更加健康美味。