冬菇木耳炒鸡肉，美味又营养！
冬菇木耳炒鸡肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，让我们来了解一下这道美味佳肴的制作方法。
食材准备
1. 鸡肉：300克
2. 冬菇：5朵
3. 木耳：适量
4. 蒜末：适量
5. 姜末：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 淀粉：适量
步骤说明
1. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制20分钟。
2. 冬菇泡软，去蒂切片；木耳泡软，洗净切丝。
3. 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入冬菇和木耳翻炒。
6. 加入适量的酱油调味，继续翻炒至鸡肉熟透，汁水收干即可。
营养价值
冬菇和木耳是非常好的食材，它们富含膳食纤维和多种维生素，能够帮助我们增强免疫力、降低血脂、保护肝脏等。鸡肉也是优质蛋白质的来源，可以帮助我们增强体力和免疫力。
总之，冬菇木耳炒鸡肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。