南瓜鸡肉美味又营养
南瓜是秋季的代表性食材之一，而鸡肉则是我们日常餐桌上的常客。将南瓜和鸡肉搭配在一起，不仅可以制作出美味的佳肴，还能为我们的身体带来丰富的营养。下面就来介绍一道简单易做的南瓜鸡肉美食。
材料准备
1. 南瓜：500克
2. 鸡胸肉：250克
3. 小葱：适量
4. 姜片：适量
5. 蒜末：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 豆瓣酱：适量
10. 红辣椒：适量
11. 鸡精：适量
12. 淀粉：适量
步骤说明
1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，鸡胸肉切成块状。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入鸡胸肉煸炒至变色。
4. 加入南瓜块煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒、豆瓣酱、红辣椒和鸡精，继续煸炒。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
6. 调入适量的淀粉水勾芡即可。
营养价值
南瓜是一种低热量、高营养的食物，富含维生素A、C、E、钾、膳食纤维等多种营养素，尤其是维生素A的含量非常丰富，有助于保护眼睛和皮肤健康。而鸡肉则富含高质量的蛋白质，是人体必需的营养素之一，同时也含有多种矿物质和维生素B群。将南瓜和鸡肉搭配在一起，不仅可以满足我们身体所需的多种营养素，还能提供丰富的能量，是一道美味又营养的佳肴。