秋季甜点：双色南瓜冻
随着秋季的到来，南瓜成为了季节性的食材之一。除了可以制作南瓜饼、南瓜汤等菜肴外，南瓜还可以用来做甜点。双色南瓜冻是一道营养丰富的秋季甜点，不仅美味可口，而且富含维生素和矿物质。
材料
1. 南瓜：500克
2. 红糖：50克
3. 糯米粉：100克
4. 牛奶：200毫升
5. 白糖：50克
6. 鸡蛋：1个
7. 水：适量
制作步骤
1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块。
2. 将南瓜块放入锅中，加入适量的水，煮熟后捣成南瓜泥。
3. 将南瓜泥分成两份，一份加入红糖拌匀，另一份加入白糖和鸡蛋拌匀。
4. 将糯米粉加入牛奶中，搅拌均匀。
5. 将煮熟的南瓜泥分别加入糯米粉牛奶糊中，搅拌均匀。
6. 将南瓜糯米糊和南瓜蛋糊分别倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
营养价值
双色南瓜冻富含维生素A、维生素C、维生素E和矿物质钾、镁、锌等。南瓜中含有丰富的胡萝卜素，有助于维护眼睛健康。糯米粉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以提供人体所需的能量。牛奶中含有丰富的钙质，有助于维护骨骼健康。因此，双色南瓜冻不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。