土豆炖豆角：一道营养丰富的家常菜
土豆炖豆角是一道非常常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合家庭日常食用。下面，我们来一起了解一下这道美味菜品。
材料准备
1. 土豆：300克
2. 豆角：150克
3. 猪肉：100克
4. 姜、蒜：适量
5. 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽：适量
制作步骤
1. 准备好所需材料。
2. 土豆去皮切块，豆角去两头切成段，猪肉切成片。
3. 热锅凉油，下姜蒜煸炒出香味，放入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入土豆和豆角，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆和豆角烂熟即可。
6. 最后，根据个人口味适量调味即可。
营养价值
1. 土豆：土豆含有丰富的淀粉质、蛋白质、维生素和矿物质等，能够提供人体所需的能量和营养物质。
2. 豆角：豆角含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，能够增强人体免疫力、促进消化和补充能量。
3. 猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等，能够提供人体所需的能量和营养物质。
4. 姜、蒜：姜、蒜含有丰富的挥发油和营养物质，能够增强人体免疫力、促进消化和预防疾病。
综上所述，土豆炖豆角是一道营养丰富的家常菜，特别适合家庭日常食用。