小青虾的做法和营养价值

小青虾的做法

小青虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单易做的小青虾做法：

材料：

小青虾500克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖适量，清水适量

步骤：

1. 将小青虾洗净，沥干水份备用
2. 葱姜蒜切末备用
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香
4. 放入小青虾煸炒
5. 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖适量，翻炒均匀
6. 加入清水，煮至小青虾变色，汤汁浓稠即可
7. 装盘，撒上葱花即可食用

小青虾的营养价值

小青虾是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分。以下是小青虾的营养价值：

1.富含蛋白质

小青虾是一种优质蛋白质的来源，蛋白质含量高达18.5%，比鱼、肉等动物性食品的蛋白质含量还要高。

2.富含钙、磷

小青虾中含有丰富的钙、磷等矿物质，可以帮助骨骼健康发育。

3.富含铁、锌

小青虾中还含有丰富的铁、锌等微量元素，可以帮助补血、增强免疫力。

4.低脂低热量

小青虾是一种低脂低热量的食品，适合减肥人士和健康饮食者食用。

5.美容养颜

小青虾中含有丰富的胶原蛋白和抗氧化物质，可以帮助美容养颜、延缓衰老。

6.有助于消化吸收

小青虾中含有一定量的维生素B族和蛋白酶等成分，可以帮助消化吸收。

7.能够提高免疫力

小青虾中含有一定量的硒等微量元素，可以帮助提高免疫力，预防感冒等疾病。