山药南瓜营养双赢
山药和南瓜是秋季的时令蔬菜，它们的营养价值非常高，而且相互搭配能够形成营养双赢。下面就为大家介绍一道山药南瓜的美食佳肴，让你在品尝美味的同时，也能够摄入丰富的营养。
材料准备
1. 山药：200克
2. 南瓜：200克
3. 红枣：10颗
4. 枸杞：适量
5. 糯米：100克
6. 盐：适量
7. 生姜：适量
8. 鸡精：适量
做法步骤
1. 将糯米洗净后泡水1小时，然后蒸熟备用。
2. 山药和南瓜分别去皮切成小块，红枣去核备用。
3. 生姜切成片状，锅中加入适量清水，放入生姜片和红枣，煮开后放入山药和南瓜，继续煮10分钟。
4. 然后加入适量盐和鸡精，再煮5分钟。
5. 最后放入糯米，搅拌均匀，继续煮5分钟。
6. 最后加入适量的枸杞，煮开即可。
营养分析
1. 山药：山药是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、淀粉、蛋白质、维生素B1、B2、C等。山药还含有一种叫做山药皂苷的物质，具有调节血糖、降血脂、抗氧化等功效。
2. 南瓜：南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾、镁等营养物质，具有降血脂、降血压、保护心脏等功效。
3. 糯米：糯米是一种富含淀粉和蛋白质的粮食，具有补益脾胃、滋阴润燥等功效。
4. 枸杞：枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。
综合来看，这道山药南瓜糯米粥不仅味道美味，而且营养丰富，是一道非常适合秋季食用的佳肴。