干煸小虾
干煸小虾是一道美味又有营养的家常菜，以小虾为主料，搭配干辣椒、葱姜蒜等调味料，口感鲜香辣味十足，是很多人喜欢的一道菜肴。
材料准备
1. 小虾：适量
2. 干辣椒：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
步骤说明
1. 准备工作：小虾洗净备用，葱姜蒜切末备用。
2. 干辣椒爆香：将干辣椒切成小段，放入锅中，用小火煸炒至变色，出香味后捞出备用。
3. 煸炒小虾：锅中放少量油，放入小虾煸炒至变色，捞出备用。
4. 爆香葱姜蒜：锅中放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
5. 加入干辣椒和小虾：将煸炒好的干辣椒和小虾放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽和料酒，煸炒均匀。
6. 出锅装盘：煸炒好的干煸小虾装盘即可食用。
营养价值
小虾是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对增强体质、促进生长发育等有益作用。而干辣椒、葱姜蒜等调味料则具有辣味、提味、增香等作用，可以刺激食欲、促进消化。
总之，干煸小虾是一道美味又有营养的家常菜，不仅可以满足口腹之欲，还能够为身体提供丰富的营养物质。