健康低卡美食：抄手皮
抄手皮是一道广东传统美食，以其低卡路里和丰富的营养成分而备受推崇。下面介绍一份营养丰富的低卡抄手皮食谱。
食材准备
1. 抄手皮：150克
2. 瘦猪肉末：100克
3. 鲜虾仁：50克
4. 鸡蛋清：1个
5. 青菜叶：适量
6. 生姜、葱、蒜末：适量
7. 食盐、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油：适量
制作步骤
1. 将瘦猪肉末和鲜虾仁放入碗中，加入葱、姜、蒜末、料酒、胡椒粉、芝麻油、盐和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 把抄手皮放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡一下。
3. 把青菜叶切碎，放入开水中焯烫，捞出后沥干水分。
4. 取一只碗，将焯烫后的青菜叶铺在碗底，然后将抄手皮放在青菜叶上。
5. 将腌制好的瘦肉馅放在抄手皮上，用手指轻轻按压，使馅料均匀分布。
6. 在蒸锅中加水烧开，将装有抄手皮的碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
营养价值
抄手皮是一道低卡路里的健康美食，每100克抄手皮只含有90卡路里。瘦猪肉末和鲜虾仁富含蛋白质和微量元素，青菜叶则富含维生素和纤维素。此外，抄手皮中还含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。
以上就是一份营养丰富的低卡抄手皮食谱，快来试试吧！