木耳鸡肉炒菜：美味又营养
木耳鸡肉炒菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍这道菜的制作方法和一些小贴士。
材料准备
1. 鸡肉：250克
2. 木耳：50克
3. 胡萝卜：50克
4. 青椒：50克
5. 姜蒜：适量
6. 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉：适量
步骤说明
1. 鸡肉切成块状，加入适量盐、鸡精、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 木耳泡发后洗净，切成丝状；胡萝卜和青椒切成丝状；姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末煸炒出香味，再加入胡萝卜和青椒丝煸炒至熟软。
5. 最后加入木耳丝煸炒，调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 鸡肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煸炒时要不停翻炒，以免食材糊底。
3. 木耳在煸炒前要先泡发，否则口感会不好。
4. 调味时要根据个人口味适量加盐、鸡精和生抽。
木耳鸡肉炒菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道美味又营养的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好来制作这道菜，让家人和朋友都能品尝到美味佳肴。