松茸炖鸡，鲜美营养双丰收

松茸炖鸡，鲜美营养双丰收

松茸炖鸡是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下松茸炖鸡的制作方法、食材搭配以及营养价值。

材料准备

1.鸡肉：500克

2.松茸：100克

3.姜蒜：适量

4.料酒：适量

5.盐：适量

6.鸡精：适量

7.清水：适量

制作步骤

1.将鸡肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2.将焯水后的鸡肉捞出沥干水分备用。

3.将松茸用清水浸泡30分钟，去掉泥沙和杂质，切成小块备用。

4.姜蒜切末备用。

5.热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

6.放入鸡肉块煸炒至变色。

7.加入料酒煮至酒味挥发。

8.加入清水，放入松茸块，炖煮20分钟。

9.加入盐和鸡精调味，炖煮10分钟即可。

营养价值

松茸是一种珍贵的食用菌，具有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够提高人体免疫力、调节血糖、降低胆固醇等作用。而鸡肉则是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素和矿物质，能够滋补身体、增强体质。因此，松茸炖鸡不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高，是一道非常健康的家常菜。