枸杞炖老母鸡，滋补养生的美味佳肴
枸杞炖老母鸡是一道滋补养生的美食，不仅口感鲜美，而且还具有一定的保健作用。下面，我们来了解一下这道美食的制作方法和功效。
材料准备
1.老母鸡一只，约重1500克；
2.枸杞适量；
3.姜片适量；
4.料酒适量；
5.盐适量；
6.清水适量。
制作步骤
1.将老母鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块备用；
2.将姜片放入锅中，加入适量清水，放入老母鸡块，开火煮沸后撇去浮沫；
3.加入适量的料酒，转小火炖煮约1小时，直到老母鸡肉烂熟；
4.加入适量的盐和枸杞，再次煮沸即可。
功效作用
1.老母鸡肉性温，具有补虚益气、养血润燥、滋阴润肺、补肾填精等功效；
2.枸杞子具有滋补肝肾、明目益智、润肺止咳等作用；
3.姜片能够温中散寒、解毒止呕、促进血液循环等；
4.整道菜品汤汁鲜美，营养丰富，适合体虚乏力、气血不足、营养不良、面黄肌瘦、容易疲劳等人群食用。
以上就是枸杞炖老母鸡的制作方法和功效作用，希望大家可以在家中尝试制作，享受美食的同时也能够滋补养生。