炖豆腐汤：美味又营养！
炖豆腐汤是一道美味又营养的汤品，不仅味道鲜美，而且豆腐中富含丰富的营养物质，如蛋白质、钙、铁、磷等，对身体健康有很多好处。下面，我们来学习一下如何制作一碗美味的炖豆腐汤。
材料准备
1.豆腐：500克
2.瘦肉：适量
3.姜蒜：适量
4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉：适量
5.清水：适量
步骤介绍
1.准备豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水，去除豆腥味。
2.准备瘦肉：将瘦肉切成小块，用开水焯水，去除血水。
3.热锅凉油：将姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4.加入瘦肉：将焯水后的瘦肉放入锅中，煸炒至变色。
5.加入豆腐：将焯水后的豆腐放入锅中，加入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、胡椒粉，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
6.调味：加入适量的盐和鸡精，煮开后即可关火。
小贴士
1.焯水的目的是去除豆腥味和瘦肉中的血水，使汤更清爽。
2.炖煮的时间不要过长，否则豆腐会变得烂糊。
3.调味时要注意盐和鸡精的用量，以免过咸。
以上就是制作炖豆腐汤的详细步骤，希望大家都能在家里轻松做出一碗美味又营养的炖豆腐汤。