营养蔬菜大集合
烤箱美食是一种健康、美味的烹饪方式，而蔬菜则是我们日常饮食中不可或缺的营养来源。在这篇文章中，我们将介绍一些适合在烤箱中烤制的营养蔬菜，让您在享受美食的同时也能摄入足够的营养。
番茄
番茄是一种含有丰富维生素C、胡萝卜素和纤维素的蔬菜。将番茄切成片，撒上盐和黑胡椒，再淋上橄榄油，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到番茄变软，表面微微焦黄即可。这样烤出来的番茄口感鲜美，可以搭配各种主食食用。
胡萝卜
胡萝卜是一种富含维生素A、C和膳食纤维的蔬菜。将胡萝卜切成条状，撒上盐和黑胡椒，再淋上橄榄油，放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直到胡萝卜变软，表面微微焦黄即可。这样烤出来的胡萝卜口感柔软，甜度也更加突出。
西兰花
西兰花是一种富含维生素C、K和膳食纤维的蔬菜。将西兰花切成小朵，撒上盐和黑胡椒，再淋上橄榄油，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到西兰花变软，表面微微焦黄即可。这样烤出来的西兰花口感嫩滑，清香扑鼻。