牛肉芹菜炒得香，口感鲜美又营养

牛肉芹菜炒得香，口感鲜美又营养

牛肉芹菜是一道非常常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下如何制作一道牛肉芹菜炒得香，口感鲜美又营养的佳肴。

材料准备

制作牛肉芹菜需要准备以下材料：

1. 牛肉：300克
2. 芹菜：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉：适量
5. 食用油：适量

步骤说明

下面是牛肉芹菜的制作步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入牛肉煸炒至变色，加入少量水煮熟。
5. 放入芹菜段，加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量生抽提鲜，炒匀即可。

营养价值

牛肉芹菜炒得香，口感鲜美又营养，具有以下营养价值：

1. 牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素。
2. 芹菜富含纤维素、维生素C等营养成分，有助于促进肠道蠕动，增强免疫力。
3. 炒菜时少用油，减少了热量的摄入，有助于控制体重。