猪心营养成分一览表
猪心是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。下面我们来一一了解。
1. 蛋白质
猪心是一种优质蛋白质的来源，每100克猪心中含有约18克蛋白质。蛋白质是构成细胞的基本组成部分，对于人体的生长发育和修复组织有着重要的作用。
2. 维生素B12
猪心富含维生素B12，每100克猪心中含有约1.2毫克维生素B12。维生素B12是一种重要的营养素，可以帮助维持神经系统的正常功能，同时也对于DNA合成和红细胞形成有着重要的作用。
3. 铁
猪心是一种富含铁的食材，每100克猪心中含有约2.5毫克铁。铁是构成血红蛋白的重要成分，对于维持正常的血红蛋白水平和氧气输送有着重要的作用。
4. 磷
猪心富含磷，每100克猪心中含有约200毫克磷。磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，同时也对于维持正常的细胞功能和代谢有着重要的作用。
5. 硒
猪心富含硒，每100克猪心中含有约20微克硒。硒是一种重要的抗氧化剂，可以帮助减少自由基对细胞的损伤，同时也对于维持正常的免疫系统和甲状腺功能有着重要的作用。
6. 肌酸
猪心富含肌酸，每100克猪心中含有约400毫克肌酸。肌酸是一种能量储备物质，可以帮助维持肌肉的正常功能，同时也对于提高运动表现有着重要的作用。
7. 胆固醇
猪心中含有较高的胆固醇，每100克猪心中含有约150毫克胆固醇。因此，建议人群在食用猪心时要适量，以免对健康造成不良影响。