猪肚鸽子汤：营养丰富的滋补佳品

猪肚鸽子汤：营养丰富的滋补佳品

猪肚鸽子汤是一道传统的滋补汤品，以猪肚和鸽子为主要材料，加入多种药材熬制而成。这道汤品营养丰富，具有滋阴补肾、益气养血、清热解毒等功效，是秋冬季节滋补身体的好选择。

材料准备

1. 猪肚1个
2. 鸽子2只
3. 枸杞10克
4. 淮山20克
5. 当归10克
6. 党参10克
7. 姜片5片
8. 料酒适量
9. 盐适量

制作步骤

1. 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 鸽子洗净，放入开水中焯水后捞出。
3. 将所有药材洗净备用。
4. 将猪肚、鸽子、姜片、料酒和适量清水放入炖盅中，加盖，放入蒸锅中蒸2小时。
5. 取出炖盅，加入药材和适量清水，再次加盖，放入蒸锅中蒸2小时。
6. 取出炖盅，加盐调味即可。

食用方法

将炖好的汤倒入碗中，食用时可将猪肚和鸽子取出切成小块，放入汤中食用。此汤具有滋阴补肾、益气养血、清热解毒等功效，适宜秋冬季节食用。