番茄紫菜虾米蛋花汤：味美鲜香，营养丰富

番茄紫菜虾米蛋花汤：味美鲜香，营养丰富

番茄紫菜虾米蛋花汤是一道家常汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是制作方法和食材介绍。

食材准备

1.鲜虾仁：100克。

2.鸡蛋：2个。

3.干虾米：适量。

4.紫菜：适量。

5.番茄：适量。

6.葱姜蒜：适量。

7.盐、鸡精、料酒、胡椒粉：适量。

步骤

1.将鲜虾仁去壳洗净备用，干虾米用清水浸泡至软。

2.番茄洗净切成小块备用，紫菜用清水洗净泡软切成小段。

3.将鸡蛋打散备用。

4.锅中加入适量清水，放入葱姜蒜烧开后放入干虾米，煮至虾米熟软。

5.加入番茄块，煮至番茄软烂。

6.放入紫菜和鲜虾仁，煮至鲜虾变色。

7.倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花状。

8.加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

营养价值

1.鲜虾仁富含蛋白质、维生素B12等营养成分，有助于提高免疫力，促进肠道健康。

2.鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素D等营养成分，有助于增强体质，促进生长发育。

3.紫菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养成分，有助于降低血压、降低胆固醇、防止贫血。

4.番茄富含维生素C、维生素E、番茄红素等营养成分，有助于抗氧化、防癌、降血脂。

5.干虾米含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于补充营养、增强体质。

6.此外，番茄紫菜虾米蛋花汤还富含多种微量元素和必需氨基酸，是一道营养丰富的汤品。