家庭营养菜：糖醋排骨
糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，营养丰富。下面介绍一下制作步骤。
材料：
- 猪排骨500克
- 白糖50克
- 醋50克
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 水适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤：
- 将排骨切成小块，加入盐、生姜、葱、料酒腌制10分钟。
- 将腌制好的排骨放入油锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留少许底油，加入番茄酱炒香。
- 加入白糖、醋、水烧开，放入煎好的排骨，煮10分钟。
- 将淀粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
- 最后加入葱花翻炒即可。
营养价值：
猪排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，有助于增强体力、促进骨骼发育。糖醋汁中的醋能促进消化，增强食欲，白糖中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于补充人体所需的营养成分。