健康餐桌，从营养菜谱开始
营养均衡的饮食是保持健康的重要因素之一。以下是一些简单的营养菜谱，既美味又健康。
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道营养丰富、简单易做的家常菜。制作方法如下：
- 将2个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀备用；
- 将1个番茄切成小块备用；
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒成小块状；
- 加入番茄块，继续翻炒至番茄软烂；
- 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可。
2. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道口感爽脆、味道鲜美的小菜。制作方法如下：
- 将1个中等大小的土豆去皮，切成细丝；
- 将1个小红椒、1个小青椒切成细丝备用；
- 将1个蒜头切成末备用；
- 将适量的醋、酱油、盐、糖、味精、辣椒油、香油混合成调味汁备用；
- 热锅凉油，将土豆丝炒至微黄，加入红椒、青椒和蒜末翻炒均匀；
- 加入调味汁，翻炒均匀即可。
3. 清炒西兰花
清炒西兰花是一道简单易做、口感清爽的素菜。制作方法如下：
- 将1个西兰花洗净，切成小朵；
- 将适量的盐、味精、鸡精混合成调味料备用；
- 热锅凉油，将西兰花朵翻炒至微黄；
- 加入调味料，翻炒均匀即可。