肉沫炒豌豆：营养均衡，美味可口

肉沫炒豌豆：营养均衡，美味可口

肉沫炒豌豆是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养均衡，适合全家人食用。下面，我们来了解一下这道菜的制作方法和营养价值。

1. 材料准备

制作肉沫炒豌豆需要准备以下食材：

1. 猪肉末：150克
2. 豌豆：200克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 糖：适量
10. 油：适量

2. 制作步骤

制作肉沫炒豌豆的步骤如下：

1. 将豌豆焯水烫熟备用。
2. 锅中放油，烧热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
3. 放入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豌豆煸炒均匀。
5. 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

3. 营养价值

肉沫炒豌豆的营养价值非常丰富，其中：

1. 豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养成分，能够增强人体免疫力、促进消化、降低胆固醇等作用。
2. 猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分，能够增强人体免疫力、促进生长发育、提高记忆力等作用。
3. 葱、姜、蒜等调味料具有抗菌、消炎、降血脂、降血压等作用。

综上所述，肉沫炒豌豆是一道营养均衡、美味可口的家常菜，适合全家人食用。