菠萝蜜炒菜：美味又营养
菠萝蜜是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素B、钙、铁等多种营养成分，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。除了可以直接食用外，菠萝蜜还可以用来做菜，炒出的菜肴不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值。下面介绍一道简单易做的菠萝蜜炒菜的做法。
材料准备
1. 菠萝蜜：1个
2. 肉末：适量
3. 豆角：适量
4. 红椒：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉：适量
步骤详解
1. 将豆角洗净，去除两头，切成小段；红椒切成丝；葱姜蒜切末备用。
2. 菠萝蜜去皮去核，切成小块备用。
3. 肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。
5. 加入豆角翻炒，待豆角变软后加入红椒翻炒均匀。
6. 加入菠萝蜜块翻炒，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
营养价值
1. 菠萝蜜：菠萝蜜富含维生素C，有助于提高免疫力，促进铁的吸收。同时，菠萝蜜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，有助于促进肠道蠕动，保持身体健康。
2. 豆角：豆角中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，降低血脂、血糖，保持身体健康。
3. 红椒：红椒富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等多种营养成分，有助于提高免疫力，促进血液循环，保持身体健康。
4. 肉末：肉末中含有丰富的蛋白质、铁、锌等多种营养成分，有助于促进身体生长发育、增强免疫力。
综上所述，菠萝蜜炒菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是一道健康又美味的家常菜。